嘗試用文字, 回憶心事! 牙痛餐

別想要她放棄驕傲及自信，也別想強迫她，更別想把她放在幕後. 如果你真要這樣做，那你可能隨時失去她了!

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» 2008 . 09

2008-05-11 Sun 16:34

因為怕痛的小豬牙齒出現了毛病, 但怕痛怕得要死的他, 遲遲也不敢把壞牙脫去. 粥! 我們也已吃了很多回了! 真是悶透了極啊!

今天我便為他準備較容易咀嚼的晚餐, 他真有口福啊!

還有, 近日愛上了燒吞拿魚. 發現了吞拿魚燒過後, 肉質比魚生更鮮味, 如果用吞拿魚腩, 味道更是一絕啊!

1. 心形日本和牛漢堡扒
材料 : 日本和牛漢堡扒1塊(在Taste買 $58.00, 好抵), 牛油及心形模具
做法 : 把漢堡扒分一半並放進模具, 燒熱牛油, 把牛扒和模具一起放進鑊 (每邊大約2分鐘半, 煎完一面反轉再煎另一面)
提示 : 可能因為和牛不太新鮮才會這樣製成漢堡扒平賣, 並已加了調味, 所以我會熟至9成至全熟. 但和牛的油份本身很豐口, 全熟的口感也不錯, 真的不會變硬架!
容易度 : **** (5星為滿分)

2. 半熟吞拿魚扒
材料 : 吞拿魚扒 (原件魚生, 可生食的), 牛油及鹽
做法 : 吞拿魚灑少許鹽, 燒熱牛油, 把吞拿魚送進鑊煎4面 (每邊大約20秒, 不要太熟, 這才有肉汁啊!) 取出切片.
上碟時, 加回少許之前煎魚的牛油, 香味更濃郁可口.
提示 : 一定要煎好才切開
刀要鋒利
避免交叉感染, 我會用熱水沖洗所有食具, 並在錫紙切食物.
容易度 : **** (5星為滿分)

3. 蘑菇沙律
材料 : 磨菇 : 200 g, 靚靚橄欖油, 黑胡椒粒, 沙律醋, 白糖及鹽
做法 : 磨菇洗淨停乾水後, 用靚靚橄欖油4湯匙, 沙律醋1湯匙, 白糖1茶匙, 鹽少許 - (不用煮的)攪和後, 排靚做成.
容易度 : ***** (5星為滿分)

我還加了一些日本青瓜絲, 作點綴之餘更可間隔暮不同食物的味道, 在品嚐時令味覺更清晰, 才可把食物真味道吃出來.